A PROPOS

La Ferme du Potager de Santé

Formations, stages et production de semences potagères.

LE COEUR DE NOTRE TRAVAIL

La sélection et l'amélioration des variétés anciennes

Depuis plus de 15 ans, nous animons des stages et des formations sur l’agriculture « Sans irrigation », naturelle et vivante pour une autonomie alimentaire et une biodiversité dans les assiettes.

Le travail de sélection de ces variétés anciennes dite “de population” est de les améliorer naturellement pour résister au manque d’eau, aux maladies, aux excès d’humidité, s’adapter à des environnements différents pour obtenir des semences rustiques, paysannes et reproductibles. Notre travail est de produire des graines résistantes et de transmettre nos méthodes de savoir-faire et gestes techniques afin que ces variétés anciennes continuent d’être semées par les jardiniers.

Notre Ferme

Un écosystème autonome et durable

Nous cultivons sur plus de 10 hectares, sur deux lieux à 800m d’altitude et sur des terrains de garrigues.

Notre ferme est quasi autonome avec nos propres composts de bovins, caprins, ovins (une centaine d’animaux) sur plus de 30 hectares de parcours.

L’agroforesterie et la gestion des forêts est essentiel à l’amélioration de la structure de nos sols (compost à base de bois).

La gestion de l’eau sur la ferme est un défi à chaque saison d’été pour produire des graines de qualité, uniques et vivantes, cultivées sans irrigation.

Nos Formations

Apprendre et grandir ensemble

Nos formations vous permettront d’appréhender la vie du sol, la gestion de l’eau, les semis et les semences, d’approfondir vos connaissances et de découvrir nos méthodes de production.

Nos formations s’adressent à :

A travers nos cours, nous vous communiquons notre expérience afin de vous accompagner dans la réussite de vos potagers et vous sensibiliser à une agriculture paysanne et autonome.

La qualité exceptionnelle de nos variétés

Ces variétés sont exclusivement anciennes, mais aussi les plus modernes qui soient car nous les améliorons sans cessent !

Nos variétés

Elles sont bien évidemment en plein cœur du segment de la vitalité et des aliments réparateurs de santé, comme l’avait montré LC Vincent (1950) sur l’eau et la santé humaine et Olivier Husson (chercheur en BE du CIRAD) en agriculture.

Production BIO

Toutes nos variétés sont produites en Bio, en plein air et sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles, leurs qualités gustatives, leurs résistances aux maladies, à la sécheresse ou aux excès d’humidité ainsi que pour leur productivité depuis plus de 30 ans.

Résultat

Le résultat de cette sélection se traduit entre autres par le fait que nos variétés produisent de 10 à 20 fois plus de vitamines, d’antioxydants et de Polyphénols que les variétés modernes ou hybrides (les Polyphénols sont, d’après les chercheurs, les nutriments les plus intéressant pour la prévention du cancer).

Facultés d'adaption

Ces variétés ont des facultés d’adaptation dans les environnements différents ou diverses régions de France, Bretagne, Corse, Alsace, la Suisse, la Guadeloupe, l’Afrique du sud, l’Allemagne, la Belgique …

Focus sur la qualité nutritionnelle

L'exemple de la Tomate Cherokee

Analyses de Bio Électronique sur la tomate Cherokee :

Degré BRIX : 6.2 / Très bon niveau. Mesure identique au taux de sucres des raisins par réfractomètre et qui mesure la concentration énergétique du fruit ; à mettre en rapport à la moyenne des tomates de potager autour de 5,5 BRIX et des tomates industrielles autour de 3,5 BRIX.
pH : 4.34 / jus acide, tout à fait dans le bon gradient de santé.
Rédox (Quantité d’électricité ; Oxydo-Réduction): 46 millivolt (réduction poussée) : Très bon.
Conductivité Electrique : 4.98 millisiemens. Bonne conduction électrique des éléments nutritifs et éléments de santé conducteurs (concentration en ions, minéraux, acides aminés, peptides, vitamines, etc …).
Résistivité : Inverse de la Conductivité : 200 Ohms/cm.
rH2 (facteur électrique d’oxydo-réduction ; rapport entre ph et oxydo-réduction): 16.35 (<24).

Qui sommes-nous ?

Les portraits de Pascal et Rachel POOT

Pascal POOT

Jardinier depuis son enfance, Pascal rêvait d’être un agriculteur paysan. Il commence à cultiver ses premiers jardins avec des graines que ses parents lui ont donné, au début sur des petites surfaces puis des jardins de plus en plus grands. Il se prend d’amour pour les graines, les semences et la vie.

Pascal POOT

Tout en cultivant, il récolte les graines ; apprend à reproduire les plantes, les espèces, il commence sa collection de variété ancienne. N’ayant pas fait d’étude agricole, il apprend en observant, en cultivant et aussi en apprenant de ses erreurs et des conditions météos. Passionné des plantes et des arbres, il vit avec la nature et apprend de la nature.

Il a plusieurs décennies d’expériences dans ses méthodes de culture et surtout sa théorie ; il la puise de la terre , du vivant et des plantes. Depuis son jeune âge, Pascal commence à adapter, améliorer ses variétés anciennes de façon à ce qu’elles puissent s’adapter au changement climatique, leur donner une faculté d’adaptation et de régénération évolutif de la génétique, épigénétique, ce qui permet un potentiel de combinaison infini comme la résistance aux maladies, à la sécheresse, au froid ....

Paysan, conférencier, Pascal œuvre pour les semences et l’agriculture biologique. Professeur vacataire à l’école nationale des ingénieurs agronome, maître de stage pour les élèves de différentes écoles en maraîchage bio, école de naturopathie, il transmet ses méthodes de cultures et ses connaissances du vivant.

Son travail est un éternel recommencement ; s’inspirer de la nature a notre avantage, la copier sans la forcer. S’adapter simplement avec amour, au motif de savoir qu’une plante puise avec force les éléments dans cette propre nature. Multiplier les graines pour que les plantes donnent de magnifique fruits et légumes, nourrissant, un aliment santé, que notre nourriture soit notre premier médicament !

Rachel POOT

Agricultrice depuis 15 ans et maître de stage depuis 10 ans, je me passionne pour les plantes, la médecine, la cuisine, la transmission, la formation des gestes techniques, les connaissances du jardin et des semences.

Rachel POOT

Maman de cinq filles, avec qui je partage mes expériences, mon savoir et que j’accompagne, entre autre, dans leurs projets avec les chevaux et leurs jardins. Depuis leur naissance, elles évoluent dans un univers d’arbres, de plantes, de graines, d’animaux...Tout en cultivant, il récolte les graines ; apprend à reproduire les plantes, les espèces, il commence sa collection de variété ancienne. N’ayant pas fait d’étude agricole, il apprend en observant, en cultivant et aussi en apprenant de ses erreurs et des conditions météos. Passionné des plantes et des arbres, il vit avec la nature et apprend de la nature.

Avant, j’ai suivi une formation Montessori et je travaillais dans le paramédical. Je me suis dirigée dans l’agriculture par amour d’un homme, Pascal Poot, et par amour pour la terre et les semences.

C’est l’amour de la vie et la force des éléments de la nature qui m’entouraient qui ont construit mon parcours et qui m’ont fait découvrir la bonté de la terre nourricière.

J’ai commencé par m’occuper de l’élevage de chèvres, les soigner, les nourrir, pratiquer la traite à la main, transformer le lait en fromage, produire du compost pour nourrir les terres de la ferme, les semis, la plantation des tomates et autres légumes, la récolte des graines et les semis !

Après 15 ans, je me rends compte que j’ai tellement à apprendre, chaque saison, chaque plantes évoluent et nous transmettent leur enseignement. En 2014, nous avons créé le site de graines “le potager de santé” afin de mettre à disposition nos semences.

Je souhaite que nos formations vous soient utiles et vous aident à mettre à profit nos enseignements afin de donner naissance à de magnifiques jardins.

N'attendez plus pour concevoir et aménager votre potager !

Transformez votre jardin en un espace de bien-être et de plaisir grâce à nos formations.